ラクサのメンテナンス

手入れ

ベトナム料理によく使われる、ラクサですが、注文もなかったので、収穫もせず、そのまま放置するとどうなると思いますか?

雨も程よくふり、枯死することもなく成長してゆくと、先端に花をつけます。花をつけた後はもうそれ以上伸びなくなります。枝分かれはしていると思いますが、花をつけ受粉したら、種を作ると思いますが、種を見たことはありませんでした。

伸び切った茎は、先端の10枚くらいの葉をのこし、その下部の葉は枯れてしまいます。残った葉っぱも茶色く変色し、料理よおうとして提供するのはだめだと思います。

使えないラクサ、そのまま放置し置いても、売り物としての価値はないので、根本近くからすべて切り落としてみることにしました。

地面の近くでは新しく枝分かれした葉が若々しく見られていて、これがどんどん成長してゆくような気がします。

今回は、丸一日かけてラクサの畝で、伸びすぎた枝を刈ってみました。

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