エンサイの収穫

5月７日にエンサイの森を整理し、根っこと太い茎のみを残して伐採してから、約２０日

エンサイの森の整理

昨年初頭、エンサイの種を植え、そのまま放置している一角があります。エンサイを食用として利用する頃には固くておいしくなかったので、そのまま放置していました。整理前のエンサイ整理する前のエンサイの森もう一度、種を蒔き直そうかと思いましたが、根っ...

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2022.05.07

新しい芽も成長して、食べ頃のエンサイを一部収穫しました。ほったらかしておくと、茎が固くなって食用になりませんからね。

夕食に、パクブンァイデーンとして、美味しくいただきました。